Benachrichtigungen
Alles löschen
Karmel kocht
1
Beiträge
1
Benutzer
0
Reactions
489
Ansichten
Themenstarter Sa 28. März 2020 03:14
Hefezopf
Der Hefezopf (auch: Hefekranz) ist ein besonders geformter Kuchen aus Hefeteig mit zusätzlich Ei und Butter. In Bayern und Österreich wird er teilweise auch als Striezel bezeichnet.
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Pkt. Trockenhefe
- 2 Eigelb
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
-
Milch erwärmen (lauwarm), weiche Butter, Eigelb und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen.
-
Das Mehl mit der Trockenhefe und dem Salz vermengen und zu der schaumigen Masse.
-
Teig gehen lassen. (30 Min.)
-
Zöpfe formen und verpflechten.
-
Teig gehen lassen. (15 Min.)
-
Mit Ei und Milch bestreichen, verzieren mit Hagelzucker.
-
Bei 170°C im Umluftofen 15-20 Min backen.
