Bibliolog – Online

Sonntag, dem 25.04.21 um 18:00 Uhr

 

Das Treffen findet Online statt. (Anmeldung siehe unten)

Bibliolog bedeutet, die Bibel neu sprechen zu lassen. Die Teilnehmer werden vom Leiter eingeladen, sich in Personen eines Bibeltextes hineinzuversetzen. Eine Frage wird gestellt, eine Person des Textes angesprochen. Wer im Namen dieser Person etwas sagen will, kann es tun. Alle bringen sich direkt oder indirekt selbst ein.

In der jüdischen Tradition gibt es das ansprechende Bild vom schwarzen und weißen Feuer der Bibel. Feuer ist Energie und ein Bild für die Weisheit und die Wärme, die entsteht, wenn wir die Bibel lesen und für uns auslegen.

Das schwarze Feuer sind die Buchstaben selbst.

Das weiße Feuer ist der Zwischenraum, das, was die schwarzen Buchstaben umgibt. Da ist viel Platz für mich selbst, meine Gedanken, mein Leben.

Evangelium nach Lukas 24,35-48.
Die beiden Jünger, die von Emmaus zurückgekehrt waren, erzählten den Elf und den anderen Jüngern, was sie unterwegs erlebt und wie sie Jesus erkannt hatten, als er das Brot brach.
Während sie noch darüber redeten, trat er selbst in ihre Mitte und sagte zu ihnen: Friede sei mit euch!
Sie erschraken und hatten große Angst, denn sie meinten, einen Geist zu sehen.
Da sagte er zu ihnen: Was seid ihr so bestürzt? Warum lasst ihr in eurem Herzen solche Zweifel aufkommen?
Seht meine Hände und meine Füße an: Ich bin es selbst. Fasst mich doch an, und begreift: Kein Geist hat Fleisch und Knochen, wie ihr es bei mir seht.
Bei diesen Worten zeigte er ihnen seine Hände und Füße.
Sie staunten, konnten es aber vor Freude immer noch nicht glauben. Da sagte er zu ihnen: Habt ihr etwas zu essen hier?
Sie gaben ihm ein Stück gebratenen Fisch;
er nahm es und aß es vor ihren Augen.
Dann sprach er zu ihnen: Das sind die Worte, die ich zu euch gesagt habe, als ich noch bei euch war: Alles muss in Erfüllung gehen, was im Gesetz des Mose, bei den Propheten und in den Psalmen über mich gesagt ist.
Darauf öffnete er ihnen die Augen für das Verständnis der Schrift.
Er sagte zu ihnen: So steht es in der Schrift: Der Messias wird leiden und am dritten Tag von den Toten auferstehen,
und in seinem Namen wird man allen Völkern, angefangen in Jerusalem, verkünden, sie sollen umkehren, damit ihre Sünden vergeben werden.
Ihr seid Zeugen dafür.

 

Alle sind eingeladen, wir bitten jedoch darum, sich per Mail oder Telefon anzumelden, entweder an Renate Seidel (renate@seidel.com) oder Thomas Hoenig (thomashoenig@arcor.de).

Bleibet hier und wachet mit mir

– 24 Stunden Aktion –

von Gründonnerstag 15 Uhr bis
Karfreitag 15 Uhr in der Karmelkirche

 „Da ergriff ihn Angst und Traurigkeit, und er sagte zu ihnen: Meine Seele ist zu Tode betrübt. Bleibet hier und wacht mit mir! [..] Und er ging zu den Jüngern zurück und fand sie schlafend. Da sagte er zu Petrus: Konntet ihr nicht einmal eine Stunde mit mir wachen?

Wacht und betet, damit ihr nicht in Versuchung geratet.“

(Matthäus 26,36–38 bzw. Markus 14,32–42)

 

Wir wollen allen, die es möchten und den Wunsch danach verspüren die Gelegenheit geben eine Stunde lang in der Karmelkirche am kommenden Gründonnerstag und Karfreitag dieser Bitte Jesu nachzukommen. Jede/r ist eingeladen eine Stunde lang in der Kirche zu verweilen, zu beten, zu meditieren, über Gott und die Welt und auch das eigene Leben nachzudenken. Es besteht auch die Möglichkeit die Zeit im Schweigen zu verbringen oder in der Bibel zu lesen, alles was Eurer Herzenswunsch ist.

Damit wie die 24 Stunden unter denjenigen gut aufteilen können, die mitmachen möchten, könnt Ihr die Zeit, die ihr möchtet, reservieren. Bitte schreibt eine Mail an uns (renate@seidel.com oder uwe@seidel-duisburg.de) oder bucht direkt über das Internet auf der Karmelhomepage. Eine telefonische Reservierung über das Karmelbüro ist auch möglich.

Bitte immer nur 1-2 Personen oder Personen eines Haushalts pro Buchung. Genauere Informationen bekommen dann zeitnahe noch alle, die sich eingetragen haben.  Wir freuen uns auf diese besondere Aktion im Karmel und hoffen auf Eure Teilnahme.

Herzliche Grüße
Renate und Uwe Seidel

Aktuell keine Veranstaltungen

Vegane Rouladen

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Vegane Rouladen

Weihnachten ist für die meisten das wichtigste Fest des Jahres und das merkt man auch beim Essen. Was Besonderes soll auf den Tisch kommen, man möchte seine Lieben richtig verwöhnen. In der Regel bedeutet das, dass ein saftiger Braten serviert wird. Doch es gibt auch viele festliche Gerichte, die ohne Fleisch auskommen. Wenn du ein vegetarisches Weihnachtsessen kochen möchtest, kannst du beispielsweise mit einer Suppe oder einem Salat starten. Den Salat peppst du mit Knoblauch-Croûtons auf, Feta oder Ziegenkäse. Über die Suppe streust du Croûtons oder knusprig gebratene Tofuwürfel. Als Hauptgericht eignen sich die veganen Rouladen sehr gut.
Gericht Hauptgericht
Keyword Vegan, vegetarisch
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 170 g Seitan-Basis (Gluten-Mehl) (REWE)
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 50 ml Sojasauce
  • 60 g Senf (mittelscharf)
  • Salz
  • 185 g Räuchertofu
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 120 g Tomatenmark
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Gewürzgurken
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 200 ml Rotwein
  • 1 TL Thymian (getrocknet)
  • evtl. veganer Saucenbinder

Anleitungen

  • Glutenmehl, 200 ml Gemüsebrühe, Sojasauce, 1 TL Senf und je 1 Msp. Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander verkneten, bis sich daraus ein Teigklumpen bildet. 5–10 Minuten ruhen lassen.
  • Den Räuchertofu in Streifen schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu darin anbraten. Den restlichen Senf mit 2 EL Tomatenmark verrühren. 1 Zwiebel schälen, halbieren und in Halbringe schneiden, die Gewürzgurken in schmale Streifen schneiden. 
  • Den Teig in 4 Stücke teilen und jede Portion möglichst dünn zu einem Rechteck ausrollen oder mit den Händen ziehen. Das kann etwas Geduld erfordern, da die Masse dazu neigt sich zusammen zu ziehen. Gegebenenfalls die Ränder mit Gläsern beschweren.
  • Jede Seitan-Roulade mit jeweils 1 EL Senf-Tomaten-Mischung bestreichen und mit Räuchertofu, Zwiebeln und Gewürzgurken belegen. Die Rouladen von einer der kurzen Seiten fest aufrollen und mit Rouladennadeln oder Küchengarn verschließen.
  • In einer großen Pfanne das restliche Öl erhitzen. Die Rouladen darin ca. 5 Minuten von allen Seiten kräftig anbraten, dann herausnehmen. 
  • Die zweite Zwiebel sowie den Knoblauch schälen, hacken und in der Rouladen-Pfanne andünsten. Das restliche Tomatenmark einrühren, kurz mitbraten, dann mit dem Rotwein ablöschen. Aufkochen lassen, die restliche Brühe und den Thymian hinzufügen und erhitzen. 
  • Die Rouladen wieder in die Pfanne geben und ca. 30 Minuten mit Deckel und bei niedriger Hitze schmoren lassen. Nach der Garzeit die Rouladen aus der Pfanne nehmen und die Sauce bei Bedarf mit etwas mehr Tomatenmark oder veganem Saucenbinder binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Rouladen mit der Sauce servieren. Dazu passen Kartoffelklöße oder Nudeln und Rosenkohl.

Notizen

Das Rezept ist zu finden unter:
https://www.rewe.de/rezepte/vegane-rouladen/

Vanillekipferl

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Vanillekipferl

Vanillekipferl sind ein traditionelles deutsch-österreichisch-böhmisches Weihnachtsgebäck in Kipferlform
Land & Region Deutschland, Österreich
Keyword Weihnachten
Kalorien 70kcal

Zutaten

  • 280 g Mehl
  • 210 g Butter
  • 100 h geschälte, gemahlene Mandeln
  • 70 g Zucker
  • 10 EL Puderzucker
  • 3 Päckchen Vanillinzucker

Anleitungen

  • Die Butter in kleinen Stückchen mit dem Mehl vermengen. Die gemahlenen Mandeln und den Zucker untermischen und rasch alles zu einem Teig kneten. Den Teig 30 Muniten im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Aus dem Teig eine Rolle formen, Scheiben davon abschneiden. Zuerst zu Kugeln, dann zu Würstchen rollen. DIe Würstchen zu Kipferln biegen.
  • Kippferl auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 15 Minuten backen.
  • Inzwischen Puderzucker und Vanillinzucker mischen und auf eine große Servierplatte sieben. Die noch warmen Kipferl in das Zuckerbett einlegen ganz bedecken und darin auskühlen lassen.

Früchtekuchen

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Früchtekuchen

Erfahrungsgemäß lohnt es sich, gleich 2 Kuchen von der doppelten Menge herzustellen
Keyword Advent, Weihnachten
Kalorien 590kcal

Zutaten

  • 125 g Zitronat
  • 125 g Orangeat
  • 250 g getrocknete Feigen
  • 400 g getrocknete Datteln
  • 200 g getrocknete Aprikosen
  • 500 g Sultaninen
  • 100 ml Rum
  • 500 g ungeschälte Haselnusskerne

Die Früchte sollten 2 Stunden in Rum mazerieren

    Teig:

    • 3 Eier
    • 125 g Zucker
    • 1 TL Zimt
    • ½ TL Nelkenpulver
    • ½ TL Kardamom
    • abgeriebene Schale von je 1 unbeh. Zitrone und Orange
    • 200 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver

    Anleitungen

    • Das Zitronat und das Orangeat fein hacken. Feigen, Datteln und Aprikosen halbieren. Früchte und Sultaninen in den Rum legen und mindestens 2 Stunden mazerieren lassen. Die Haselnusskerne grob zerteilen.
    • Die Eier und den Zucker mindestens 5 Minuten lang schaumig schlagen, die Gewürze und die Zitrusschale einrühren. Das Mehl mit dem Backpluver vermischen. Die Früchte samt Rum und die Nüsse dazugeben.
    • Eine mindestens 30 cm lange Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Den Früchtekuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der untersten Schiene ca. 75 Minuten backen
    • Den fertigen Kuchen sofort auf ein Kuchengitter stürzen, die Form abnehmen und auch das Papier vom noch warmen Kuchen abziehen.
    • Den völlig ausgekühlten Kuchen in eine Zellophantüte oder in Folie packen. Er soll mindestens 1 bis 2 Wochen ruhen.
    • Wird er zu Weihnachten gewünscht, kann der Früchtekuchen 3 bis vier Wochen vorher gebacken werden.

    Norwegische Weihnachtsringe

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    Norwegische Weihnachtsringe

    Norwegische Weihnachtsringe sind eine zarte Verlockung
    Gericht Kekse
    Land & Region Norwegen
    Keyword Advent, Weihnachten
    Zubereitungszeit 2 Stunden
    Portionen 70 Stück

    Zutaten

    • 2 Eier
    • 2 Eigelb
    • 150 g Puderzucker
    • 250 g Butter
    • abgeriebene Schale einer ½ Zitrone
    • 300 g Mehl
    • Margarine zum einfetten
    • 2 Eigelb zum Bestreichen
    • 60 g Hagelzucker

    Anleitungen

    • Eier hart kochen und unter kalten Wasser abschrecken, schälen, halbieren. Die Eigelb mit einem Teelöffel herausnehmen und danach durch ein feines Sieb in eine Schüssel passieren. Die frischen Eigelb, Puderzucker und die weiche Butter dazugeben und alles gut verrühren.
    • Abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Dann das Mehl unterkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und zugedeckt 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
    • Dann vom Teig walnußgroße Stücke abnehmen und mit bemehlten Händen zu Strängen von ½ cm Durchmesser und 14 cm Länge formen. Die Stränge jeweils zu einem Ring zusammenlegen.
    • Ein Backblech mit Margarine einfetten und die Weihnachtsringe darauflegen. Ringe mit verquirltem Eigelb bestreichen und gleichmäßig mit Hagelzucker bestreuen.
    • Backzeit ca. 15 Minuten bei 200°C

    Schweizer Nikolausmänner

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    Schweizer Nikolausmänner

    Das Gebäck in Form eines stilisierten Mannes hat seine Hauptsaison im Herbst und Winter. Dabei wird es – je nach Region – um den Martinstag am 11. November (in vielen Regionen eher der Martinsbrezel) oder um den Nikolaustag am 6. Dezember hergestellt und verspeist. In manch anderen Gegenden wird es auch im Januar gegessen oder ist überhaupt von Terminen unabhängig. Die äußere Form bezieht sich auf einen Bischof (Mütze für die Mitra, Pfeife für den Hirten-/Bischofsstab, Rosinen für den „Prunk“/Schmuck …) – je nach Region auf den Bischof Nikolaus von Myra und seinen Festtag am 6. Dezember oder aber auf den heiligen Martin.
    Gericht Kekse, Kuchen
    Land & Region Schweiz
    Keyword Advent, Weihnachten
    Zubereitungszeit 45 Minuten
    Kalorien 475kcal

    Zutaten

    • 1000 g Mehl
    • 40 g Hefe
    • 1 EL Zucker (20g)
    • ½ l lauwarme Milch
    • 150 g Butter oder Margarine
    • 1 Ei
    • 1 TL Salz
    • Mehl zum ausrollen
    • Margarine zum einfetten
    • ½ Eiweiß zum Kleben
    • 1 Eigelb zum Bestreichen
    • 20 g Rosinen
    • 50 g geschälte Mandeln
    • 12 Tonpfeifen

    Anleitungen

    • Mehl in eine Schüssel geben. In die MItte eine Vertiefung drücken. Die Hefe hineinbröckeln. Mit ZUcker, einem Drittel des Mehls und der Hälfte der lauwarmen Milch verrühren.
    • An einem warmen Ort zugedeckt etwa 20 Minuten gehen lassen.
    • Inzwischen aus festem Karton eine Schablone zum Ausschneiden der Männchen basteln. Sie sollen eine möglichst einfache, klare Form und etwa 20 cm Höhe und - mit ausgetreckten Armen gemessen - 18 cm Breite haben.
    • Restlliche lauwarme Milch, Butter oder Margarine, Ei und Slaz zum Vorteig geben.
    • Alle Zutaten kräftig kneten. Teig gut schlagen, bis er sich vom Schüsselrand löst.
    • Etwa 200g Teig zum Garnieren zurücklassen. Restlichen Teig halbieren. und jede Hälfte auf bemehlter Fläche 1 cm dick ausrollen. Schablone auflegen und insgesamt 12 Männchen ausschneiden. Arme und Beine nicht getrennt ansetzen, sondern nur einschneiden.
    • Die Männchen nicht zu dicht auf ein gefettestet Backblech legen. Aus dem zurückgelegten Teig Mützen, Stiefel oder Zöpfe formen. Mit wenig Eiweißan die Teigfiguren kleben.
    • An einem warmen Ort noch einmal etwa 30 Minuten gehen lassen.
    • Mit verquirltem Eigelb bestreichen. Rosinen und Mandeln als Augen, Mund, Nase, Knöpfe in die Teigfiguren drücken. Bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
    • Nach dem Backen die Nikolausmänner gleich vom Blech lösen und jedes Kunstwerk mit einer Pfeife vervollständigen.

    Butter-S-Gebäck

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    Butter-S-Gebäck

    Spritzgebäck wirkt zwar auf der Zunge deutlich mürbe, der Teig läßt sich aber nicht kneten. Statt ihn auszurollen nimmt man lieber den Spritzbeutel.
    Gericht Kekse
    Keyword Advent, Weihnachten
    Vorbereitungszeit 25 Minuten
    Zubereitungszeit 35 Minuten
    Portionen 50 Plätzchen
    Kalorien 85kcal

    Zutaten

    • 125 g Butter
    • 125 g Zucker
    • 3 Eigelb
    • 250 g Mehl
    • evtl. 1 Eiweiß

    Für die Garnitur:

    • 1 Eigelb
    • 1 EL Milch
    • 2 EL Hagelzucker

    Anleitungen

    • Butter schaumig rühren. Abwechselnd Zucker und Eigelb zugeben. Zum Schluß das Mehl.
    • Eiweiß zugeben, wenn der Teig zu fest ist.
    • Teig in Spritzbeutel geben. S-förmig auf ein gefettetes Backblech spritzen.
    • Eigelb mit Milch verquirlen. Einen Teil der Plätzchen damit bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen. Der Rest bleibt ohne Garnierung.
    • Bei 200°C ca 10 Minuten Backzeit.

    Dominosteine

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    Dominosteine

    Schokoladenüberzogene Dominosteine sind ein klassisches Kleingebäck
    Gericht Kekse
    Vorbereitungszeit 25 Minuten
    Zubereitungszeit 1 Stunde
    Kalorien 40kcal

    Zutaten

    • 2 Eier
    • 80 g Zucker
    • 125 g Honig
    • 30 g Haselnüsse
    • 30 g Zitronat
    • 30 g Orangeat
    • 40 g Blockschokolade
    • 250 g Mehl
    • ½ P. Backpulver
    • ½ TL Zimt
    • 1 Msp. gemahlene Nelken
    • abgeriebene Schale einer Zitrone
    • Margarine zum einfetten

    Für die Füllung:

    • Aprikosen- oder Zitronengelee
    • Marzipanrohmasse

    Für die Glasur:

    • 200 g zartbittere Schokolade

    Anleitungen

    • Eier und Zucker schaumig rühren.
    • Honig im Wasserbad dünnflüssig rühren.
    • Haselnüsse, Zitronat und Orangeat fein hacken
    • Diese Zutaten in die Eier-Zucker-Masse geben.
    • Mehl mit Backpulver mischen, reinsieben. Zimt, gemahlene Nelken und abgeriebene Zitronenschale zugeben. Zu glatten Teig verrühren.
    • Blech einfetten. Teig gleichmäßig auf das Blech streichen. Im vorgeheizten Ofen auf Mittelschiene schieben.
    • Die Backzeit bei 200°C beträgt ca. 15 Minuten
    • Teig vom Blech lösen, noch warm in gleichmäßige Würfel schneiden. Auskühlen lassen. Würfel halbieren, mit Gelee und Marzipanrohmasse füllen. Dazu die Marzipanrohmasse auf Zucker ausrollen und in passende Stücke schneiden.
    • Schokolade im Wasserbad auflösen. Die Dominosteine dick damit bestreichen. Auf einem Kuchenrost trocknen lassen.