Vanillekipferl

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Vanillekipferl

Vanillekipferl sind ein traditionelles deutsch-österreichisch-böhmisches Weihnachtsgebäck in Kipferlform
Land & Region Deutschland, Österreich
Keyword Weihnachten
Kalorien 70kcal

Zutaten

  • 280 g Mehl
  • 210 g Butter
  • 100 h geschälte, gemahlene Mandeln
  • 70 g Zucker
  • 10 EL Puderzucker
  • 3 Päckchen Vanillinzucker

Anleitungen

  • Die Butter in kleinen Stückchen mit dem Mehl vermengen. Die gemahlenen Mandeln und den Zucker untermischen und rasch alles zu einem Teig kneten. Den Teig 30 Muniten im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Aus dem Teig eine Rolle formen, Scheiben davon abschneiden. Zuerst zu Kugeln, dann zu Würstchen rollen. DIe Würstchen zu Kipferln biegen.
  • Kippferl auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 15 Minuten backen.
  • Inzwischen Puderzucker und Vanillinzucker mischen und auf eine große Servierplatte sieben. Die noch warmen Kipferl in das Zuckerbett einlegen ganz bedecken und darin auskühlen lassen.

Früchtekuchen

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Früchtekuchen

Erfahrungsgemäß lohnt es sich, gleich 2 Kuchen von der doppelten Menge herzustellen
Keyword Advent, Weihnachten
Kalorien 590kcal

Zutaten

  • 125 g Zitronat
  • 125 g Orangeat
  • 250 g getrocknete Feigen
  • 400 g getrocknete Datteln
  • 200 g getrocknete Aprikosen
  • 500 g Sultaninen
  • 100 ml Rum
  • 500 g ungeschälte Haselnusskerne

Die Früchte sollten 2 Stunden in Rum mazerieren

    Teig:

    • 3 Eier
    • 125 g Zucker
    • 1 TL Zimt
    • ½ TL Nelkenpulver
    • ½ TL Kardamom
    • abgeriebene Schale von je 1 unbeh. Zitrone und Orange
    • 200 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver

    Anleitungen

    • Das Zitronat und das Orangeat fein hacken. Feigen, Datteln und Aprikosen halbieren. Früchte und Sultaninen in den Rum legen und mindestens 2 Stunden mazerieren lassen. Die Haselnusskerne grob zerteilen.
    • Die Eier und den Zucker mindestens 5 Minuten lang schaumig schlagen, die Gewürze und die Zitrusschale einrühren. Das Mehl mit dem Backpluver vermischen. Die Früchte samt Rum und die Nüsse dazugeben.
    • Eine mindestens 30 cm lange Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Den Früchtekuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der untersten Schiene ca. 75 Minuten backen
    • Den fertigen Kuchen sofort auf ein Kuchengitter stürzen, die Form abnehmen und auch das Papier vom noch warmen Kuchen abziehen.
    • Den völlig ausgekühlten Kuchen in eine Zellophantüte oder in Folie packen. Er soll mindestens 1 bis 2 Wochen ruhen.
    • Wird er zu Weihnachten gewünscht, kann der Früchtekuchen 3 bis vier Wochen vorher gebacken werden.

    Norwegische Weihnachtsringe

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    Norwegische Weihnachtsringe

    Norwegische Weihnachtsringe sind eine zarte Verlockung
    Gericht Kekse
    Land & Region Norwegen
    Keyword Advent, Weihnachten
    Zubereitungszeit 2 Stunden
    Portionen 70 Stück

    Zutaten

    • 2 Eier
    • 2 Eigelb
    • 150 g Puderzucker
    • 250 g Butter
    • abgeriebene Schale einer ½ Zitrone
    • 300 g Mehl
    • Margarine zum einfetten
    • 2 Eigelb zum Bestreichen
    • 60 g Hagelzucker

    Anleitungen

    • Eier hart kochen und unter kalten Wasser abschrecken, schälen, halbieren. Die Eigelb mit einem Teelöffel herausnehmen und danach durch ein feines Sieb in eine Schüssel passieren. Die frischen Eigelb, Puderzucker und die weiche Butter dazugeben und alles gut verrühren.
    • Abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Dann das Mehl unterkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und zugedeckt 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
    • Dann vom Teig walnußgroße Stücke abnehmen und mit bemehlten Händen zu Strängen von ½ cm Durchmesser und 14 cm Länge formen. Die Stränge jeweils zu einem Ring zusammenlegen.
    • Ein Backblech mit Margarine einfetten und die Weihnachtsringe darauflegen. Ringe mit verquirltem Eigelb bestreichen und gleichmäßig mit Hagelzucker bestreuen.
    • Backzeit ca. 15 Minuten bei 200°C

    Schweizer Nikolausmänner

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    Schweizer Nikolausmänner

    Das Gebäck in Form eines stilisierten Mannes hat seine Hauptsaison im Herbst und Winter. Dabei wird es – je nach Region – um den Martinstag am 11. November (in vielen Regionen eher der Martinsbrezel) oder um den Nikolaustag am 6. Dezember hergestellt und verspeist. In manch anderen Gegenden wird es auch im Januar gegessen oder ist überhaupt von Terminen unabhängig. Die äußere Form bezieht sich auf einen Bischof (Mütze für die Mitra, Pfeife für den Hirten-/Bischofsstab, Rosinen für den „Prunk“/Schmuck …) – je nach Region auf den Bischof Nikolaus von Myra und seinen Festtag am 6. Dezember oder aber auf den heiligen Martin.
    Gericht Kekse, Kuchen
    Land & Region Schweiz
    Keyword Advent, Weihnachten
    Zubereitungszeit 45 Minuten
    Kalorien 475kcal

    Zutaten

    • 1000 g Mehl
    • 40 g Hefe
    • 1 EL Zucker (20g)
    • ½ l lauwarme Milch
    • 150 g Butter oder Margarine
    • 1 Ei
    • 1 TL Salz
    • Mehl zum ausrollen
    • Margarine zum einfetten
    • ½ Eiweiß zum Kleben
    • 1 Eigelb zum Bestreichen
    • 20 g Rosinen
    • 50 g geschälte Mandeln
    • 12 Tonpfeifen

    Anleitungen

    • Mehl in eine Schüssel geben. In die MItte eine Vertiefung drücken. Die Hefe hineinbröckeln. Mit ZUcker, einem Drittel des Mehls und der Hälfte der lauwarmen Milch verrühren.
    • An einem warmen Ort zugedeckt etwa 20 Minuten gehen lassen.
    • Inzwischen aus festem Karton eine Schablone zum Ausschneiden der Männchen basteln. Sie sollen eine möglichst einfache, klare Form und etwa 20 cm Höhe und - mit ausgetreckten Armen gemessen - 18 cm Breite haben.
    • Restlliche lauwarme Milch, Butter oder Margarine, Ei und Slaz zum Vorteig geben.
    • Alle Zutaten kräftig kneten. Teig gut schlagen, bis er sich vom Schüsselrand löst.
    • Etwa 200g Teig zum Garnieren zurücklassen. Restlichen Teig halbieren. und jede Hälfte auf bemehlter Fläche 1 cm dick ausrollen. Schablone auflegen und insgesamt 12 Männchen ausschneiden. Arme und Beine nicht getrennt ansetzen, sondern nur einschneiden.
    • Die Männchen nicht zu dicht auf ein gefettestet Backblech legen. Aus dem zurückgelegten Teig Mützen, Stiefel oder Zöpfe formen. Mit wenig Eiweißan die Teigfiguren kleben.
    • An einem warmen Ort noch einmal etwa 30 Minuten gehen lassen.
    • Mit verquirltem Eigelb bestreichen. Rosinen und Mandeln als Augen, Mund, Nase, Knöpfe in die Teigfiguren drücken. Bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
    • Nach dem Backen die Nikolausmänner gleich vom Blech lösen und jedes Kunstwerk mit einer Pfeife vervollständigen.

    Butter-S-Gebäck

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    Butter-S-Gebäck

    Spritzgebäck wirkt zwar auf der Zunge deutlich mürbe, der Teig läßt sich aber nicht kneten. Statt ihn auszurollen nimmt man lieber den Spritzbeutel.
    Gericht Kekse
    Keyword Advent, Weihnachten
    Vorbereitungszeit 25 Minuten
    Zubereitungszeit 35 Minuten
    Portionen 50 Plätzchen
    Kalorien 85kcal

    Zutaten

    • 125 g Butter
    • 125 g Zucker
    • 3 Eigelb
    • 250 g Mehl
    • evtl. 1 Eiweiß

    Für die Garnitur:

    • 1 Eigelb
    • 1 EL Milch
    • 2 EL Hagelzucker

    Anleitungen

    • Butter schaumig rühren. Abwechselnd Zucker und Eigelb zugeben. Zum Schluß das Mehl.
    • Eiweiß zugeben, wenn der Teig zu fest ist.
    • Teig in Spritzbeutel geben. S-förmig auf ein gefettetes Backblech spritzen.
    • Eigelb mit Milch verquirlen. Einen Teil der Plätzchen damit bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen. Der Rest bleibt ohne Garnierung.
    • Bei 200°C ca 10 Minuten Backzeit.

    Dominosteine

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    Dominosteine

    Schokoladenüberzogene Dominosteine sind ein klassisches Kleingebäck
    Gericht Kekse
    Vorbereitungszeit 25 Minuten
    Zubereitungszeit 1 Stunde
    Kalorien 40kcal

    Zutaten

    • 2 Eier
    • 80 g Zucker
    • 125 g Honig
    • 30 g Haselnüsse
    • 30 g Zitronat
    • 30 g Orangeat
    • 40 g Blockschokolade
    • 250 g Mehl
    • ½ P. Backpulver
    • ½ TL Zimt
    • 1 Msp. gemahlene Nelken
    • abgeriebene Schale einer Zitrone
    • Margarine zum einfetten

    Für die Füllung:

    • Aprikosen- oder Zitronengelee
    • Marzipanrohmasse

    Für die Glasur:

    • 200 g zartbittere Schokolade

    Anleitungen

    • Eier und Zucker schaumig rühren.
    • Honig im Wasserbad dünnflüssig rühren.
    • Haselnüsse, Zitronat und Orangeat fein hacken
    • Diese Zutaten in die Eier-Zucker-Masse geben.
    • Mehl mit Backpulver mischen, reinsieben. Zimt, gemahlene Nelken und abgeriebene Zitronenschale zugeben. Zu glatten Teig verrühren.
    • Blech einfetten. Teig gleichmäßig auf das Blech streichen. Im vorgeheizten Ofen auf Mittelschiene schieben.
    • Die Backzeit bei 200°C beträgt ca. 15 Minuten
    • Teig vom Blech lösen, noch warm in gleichmäßige Würfel schneiden. Auskühlen lassen. Würfel halbieren, mit Gelee und Marzipanrohmasse füllen. Dazu die Marzipanrohmasse auf Zucker ausrollen und in passende Stücke schneiden.
    • Schokolade im Wasserbad auflösen. Die Dominosteine dick damit bestreichen. Auf einem Kuchenrost trocknen lassen.

    Harlekin Kekse

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    Harlekin Kekse

    Mürbeteig ist der ideale Stoff aus dem man Plätzchen macht. Das Prinzip ist ganz einfach und immer dasselbe: den Teig ausrollen, beliebige Formen ausstechen, Glasur oder Verzierung je nach Sorte vor dem Backen oder hinter auftragen. Die Harlekin-Plätzchen bringen den Kontrast zwischen hellem und dunklen Teig besonders zur Geltung.
    Gericht Kekse
    Keyword Advent, Kekse, Weihnachten
    Vorbereitungszeit 10 Minuten
    Zubereitungszeit 45 Minuten
    Portionen 90 Stück
    Kalorien 35kcal

    Zutaten

    • 300 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 180 g Butter
    • 100 g Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 1 Ei
    • 2 EL Kakao
    • 1 EL Puderzucker
    • 1 EL Rum
    • Margarine zum Einfetten

    Anleitungen

    • Mehl mit Backpulver vermischt auf ein Backbrett geben. Butter in Flocken draufsetzen. Zucker und Salz draufstreuen. Aufgeschlagenes Ei in die Mitte gleiten lassen.
    • Alle Zutaten mit Messer hacken und mischen. Schnell mit bemehlten Händenzu einem geschmeidigen Teig kneten.
    • Teig in drei gleiche Protionen teilen. Eine davon mit Kakao Puderzucker und Rum verkneten. Alle 3 Portionen 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    • Dunklen Teig und hellen Teig jeweils 1 cm dick ausrollen. In 1 cm breite Streifen schneiden. Mit kaltem Wasser bestreichen.
    • Je einen hellen und einen dunklen Streifen nebeneinander legen, etwas zusammendrücken. Auf den hellen einen dunklen Streifen und auf den dunklen einen hellen legen, etwas zusammendrücken.
    • Restlichen Teig dünn ausrollen. In etwa 10 cm breite Streifen schneiden. Die gemischten Streifen darin einrollen. In Alufolie einwickeln. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
    • Backblech mit Margarine einfetten oder Backpapier verwenden. Teigrollen auswickeln, davon ½ cm dicke Scheiben schneiden. Auf das Backblech legen. Auf oberster Schiene in vorgeheizten Ofen schieben.
    • Backzeit bei 180°C: 8 bis 10 Minuten.

    24 Stunden – offene Kirche

    Das geht immer

    Still werden – zur Ruhe kommen – Beten

     Zwischen den Jahren

    vom 29.12.20 16 Uhr bis 30.12.20 16 Uhr

    Wir wollen  als Gemeinde eine 24-Stunden Aktion in der offenen Kirche gestalten,.

    Einzelne,  Paare oder Kleingruppen sind herzlich willkommen eine Stunde Zeit in der Kirche zu verbringen, so dass durchgehend jemand dort ist, der die Stille auf sich wirken lässt, der betet, der in der Bibel liest, Fürbitten formuliert oder die Zeit musikalisch gestaltet

    oder auch ganz anders, wie er oder sie möchte.

     

    Bibel und Fürbittbuch, Decken liegen aus.

    Anmeldungen hier

    oder unter

    Telefonnummer 0203/ 26409
    Mittwoch 17.00 -20.00 Uhr und
    Freitag 16.00 -19.00 Uhr

     

     

     

     

    KarMuLitAk – 2020

    KarmelMusikLiteraturAktion

    Zum 13. Mal
    Texte und Lieder zur Adventszeit
    In gemütlicher Runde mit einem guten Schluck –
    in diesem Jahr leider zu Hause

    In gemütlicher Runde mit einem guten Schluck – in diesem Jahr leider zu Hause

    Friedel Schneider liest
    Die 3-teilige Lesung
    ist als Aufzeichnung ab 27.11.20
    auf der Homepage der Karmelgemeinde
    (karmel-duisburg.de)
    zu finden.

    ONLINE – Bibelteilen

    Ab dem 15.11.2020 wird das Bibelteilen wieder ONLINE im 14-tägigen Rhythmus stattfinden. Die nächsten Termine sind 15.11.10 und 29.11.10 jeweils um 18 Uhr.

    Nächsten Sonntag geht es im Bibelteilen um die Talente, die die Diener des Herrn erhalten haben und sie dann einsetzen oder auch nicht: Mt 25,14-30.

    Am 29.11.20 ist die Bibelstelle Mk 13,24-37, sie ist Teil der letzten öffentlichen Rede Jesu im Markusevangelium. „Gebt Acht und bleibt wach! Denn ihr wisst nicht, wann die Zeit da ist.“

    Gerne nehmen wir Eure Ideen, Wunschlieder und Texte auf, wenn Ihr sie uns rechtzeitig zuschickt. Eine kurze Rückmeldung, ob Ihr oder vielleicht jemand, der neu dabei sein möchte, technischer Beratung bedarf, wäre wünschenswert, damit wir am Sonntag pünktlich beginnen können.

    Meldet Euch dann bei Uwe unter useidel@karmel-duisburg.de möglichst vorher, gut wäre mindestens am Vortag oder nach Absprache per Mail, um die Technik zu testen. Die alten Hasen können dann erst kurz vorher ins Netz.

    Wir freuen uns, wenn Ihr dabei sein könnt!
    Renate und Uwe Seidel