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Karmel kocht
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Themenstarter Sa. 5. Dezember 2020 00:01
Butter-S-Gebäck
Spritzgebäck wirkt zwar auf der Zunge deutlich mürbe, der Teig läsßt sich aber nicht kneten. Statt ihn auszurollen nimmt man lieber den Spritzbeutel.
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 3 Eigelb
- 250 g Mehl
- evtl. 1 Eiweiß
Für die Garnitur:
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- 2 EL Hagelzucker
-
Butter schaumig rühren. Abwechselnd Zucker mund Eigelb zugeben. Zum Schluß das Mehl.
-
Eiweiß zugeben, wenn der Teig zu fest ist.
-
Teig in Spritzbeutel geben. S-förmig auf ein gefettetes Backblech spritzen.
-
Eigelb mit Milch verquirlen. Einen Teil der Plätzchen damit bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen. Der Rest bleibt ohne Garnierung.
-
Bei 200°C ca 10 Minuten Backzeit.
