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Butter-S-Gebäck

Spritzgebäck wirkt zwar auf der Zunge deutlich mürbe, der Teig läßt sich aber nicht kneten. Statt ihn auszurollen nimmt man lieber den Spritzbeutel.
Gericht Kekse
Keyword Advent, Weihnachten
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Servings 50 Plätzchen
Calories 85kcal

Ingredients

  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 3 Eigelb
  • 250 g Mehl
  • evtl. 1 Eiweiß

Für die Garnitur:

  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • 2 EL Hagelzucker

Instructions

  • Butter schaumig rühren. Abwechselnd Zucker und Eigelb zugeben. Zum Schluß das Mehl.
  • Eiweiß zugeben, wenn der Teig zu fest ist.
  • Teig in Spritzbeutel geben. S-förmig auf ein gefettetes Backblech spritzen.
  • Eigelb mit Milch verquirlen. Einen Teil der Plätzchen damit bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen. Der Rest bleibt ohne Garnierung.
  • Bei 200°C ca 10 Minuten Backzeit.