Butter-S-Gebäck
Spritzgebäck wirkt zwar auf der Zunge deutlich mürbe, der Teig läßt sich aber nicht kneten. Statt ihn auszurollen nimmt man lieber den Spritzbeutel.
Portionen 50 Plätzchen
Kalorien 85kcal
Zutaten
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 3 Eigelb
- 250 g Mehl
- evtl. 1 Eiweiß
Für die Garnitur:
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- 2 EL Hagelzucker
Anleitungen
- Butter schaumig rühren. Abwechselnd Zucker und Eigelb zugeben. Zum Schluß das Mehl.
- Eiweiß zugeben, wenn der Teig zu fest ist.
- Teig in Spritzbeutel geben. S-förmig auf ein gefettetes Backblech spritzen.
- Eigelb mit Milch verquirlen. Einen Teil der Plätzchen damit bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen. Der Rest bleibt ohne Garnierung.
- Bei 200°C ca 10 Minuten Backzeit.